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STOCCAGGIO

Gli alimenti congelati si possono sistemare ovunque

allinterno del congelatore, però bisogna lasciar libero

uno spazio per almeno 5 mm dal bordo superiore.

Rispettate sempre le date di scadenza di conservazione

dei surgelati acquistati in negozio. A questo proposito,

quando si comperano alimenti surgelati, bisogna sempre

controllare che siano stati conservati alla giusta

temperatura. Scartate sempre i prodotti che presentino

confezioni umide o danneggiate. Mettete al più presto

possibile in congelatore i prodotti surgelati che

acquistate. Per il trasporto fino a casa é preferibile usare

una borsa isolante. Non metter mai in congelatore

bottiglie, né oggetti caldi, né bibite a base di acido

carbonico.

COME CONGELARE GLI ALIMENTI

Usare esclusivamente alimenti di ottima qualità. Le

pietanze calde vanno sempre raffreddate, nel più breve

tempo possibile, fino a temperatura ambiente, prima di

sistemarle in congelatore. Avvolgete accuratamente il

cibo in carta speciale per congelare, oppure utilizzate i

speciali sacchetti o contenitori per congelatore disponibili

sul mercato. Prima di procedere alloperazione di

congelamento, distribuite gli alimenti in piccole porzioni -

ciò vi garantirà un congelamento più rapido ed inoltre

sarete in grado di scongelare solo la quantità di cibo da

consumare subito. Tenete sempre presente che, una volta

scongelati, gli alimenti non si possono congelare di

nuovo. Tuttavia si possono invece congelare benissimo le

pietanze preparate con prodotti scongelati. Ricordate di

scrivere sempre sulla confezione la data di

congelamento. Vi consigliamo inoltre di tenere un

promemoria di quanto contenuto nel vostro

congelatore. Se il processo di congelamento è troppo

lento, cè il rischio di compromettere la qualità degli

alimenti da congelare. Perciò non bisogna mai

superare la massima quantità indicata nei dati di targa.

Se si devono congelare degli alimenti freschi per

parecchi giorni di fila, bisogna considerare che la

massima capacità di congelamento indicata nei dati di

targa va ridotta di circa un terzo. Per quanto possibile,

cercate sempre di tener ben chiuso il congelatore

durante le operazioni di congelamento. Se non sapete

affatto come si fa a congelare in casa alimenti freschi,

sarà opprtuno che acquistiate una guida

sullargomento.

COME SCONGELARE GLI ALIMENTI

Di norma non si dovrebbe scongelare il cibo a

temperatura ambiente, altrimenti si aumenta il rischio

della crescita batterica. E meglio perciò lasciar

scongelare in frigorifero grosse quantità di carne o di

pollame, e ciò vale anche per gli alimenti di immediata

consumazione (come frutta, burro ed affettati). Piccole

porzioni di cibo si possono cuocere direttamente

appena tirate fuori dal congelatore. Anche molti piatti

pronti si possono cuocere senza scongelarli

preventivamente. Osservare sempre le istruzioni

riportate sulla confezione del prodotto. Per conservarne

al meglio il sapore, il pane andrebbe preferibilmente

scongelato in un forno ben caldo. Per uno

scongelamento rapido della maggior parte degli alimenti

surgelati ci si può servire dei forni a microonde.

Ovviamente, in questo caso, bisognerà seguire le

istruzioni per luso del forno a microonde che si utilizza.

CONSIGLI UTILI

MANUTENZIONE

COME SBRINARE IL CONGELATORE

Non è possibile evitare la formazione di ghiaccio

allinterno del congelatore. Queste incrostazioni si

formano quando lumidità presente nellaria entra in

contatto con le superfici fredde del congelatore. Quindi il

congelatore va aperto solo per lo stretto necessario e non

bisogna mai lasciare sollevato il pannello di copertura.

Comunque un sottile strato di ghiaccio o di brina non può

compromettere il buon funzionamento

dellapparecchiatura: esso va tolto con cura usando

lapposito raschietto in dotazione.

Quando lo spessore del ghiaccio supera i 10-15 mm,

NNOOTTAA!!

NNoonn uussaarree mmaaii ccoolltteellllii nnèè aallttrrii uutteennssiillii aa ppuunnttaa ppeerr

ttoogglliieerree llee iinnccrroossttaazziioonnii ddii gghhiiaacccciioo..

bisognerà procedere allo sbrinamento del congelatore.

Si consiglia di sbrinare lapparecchio quando è vuoto,

oppure quando contiene pochi prodotti.

Staccare lalimentazione. Togliere tutti gli alimenti

contenuti nel congelatore, avvolgerli in carta da

giornale e metterli da parte in un posto freddo. Per

accelerare il processo di sbrinamento si possono

introdurre nel congelatore alcune tazze di acqua calda

e quindi richiudere il pannello di copertura. Quindi,

dopo un po, si riapre il congelatore e si tolgono con

cura le incrostazioni di ghiaccio.Non tentate di

accelerare il processo di sbrinamento con altri metodi

diversi dallacqua calda, come abbiamo consigliato

sopra, poiché ciò potrebbe danneggiare il congelatore.

Una volta sbrinato, pulite linterno del congelatore.

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